Qu'ils se révèlent souples, fermes ou parfois évolués, les tanins sont les gardiens secrets de la qualité et du potentiel de garde des vins. Lors de cet atelier, nous vous dévoilerons, au travers de la dégustation de trois vins aux profils variés, que les tanins peuvent réserver bien des surprises. Ces éléments fondamentaux peuvent se manifester de manière inattendue à chaque gorgée de nectar dégusté.

Animé par : Sylvain Farthouat, référent sommelier
En partenariat avec les partenaires viticoles de la Cité du vin.

Avec le soutien de la Maison Johanes Boubée